Nous complements per al teu menú diari

A CalBusquets t'ho posem encara més fàcil: a partir d'ara pots completar el teu menú diari amb pa, beguda i postres.

Pa, beguda i postres.

De dilluns a dissabte t'oferim la possibilitat de completar el nostre menú bàsic (primer i segon plat per només 4,95 €) amb tot allò que necessitis per un àpat complert, i des de només 0,55 € !! Podràs confeccionar el teu menú a la teva mida, segons les teves necessitats.

T'oferim barretes de pa individuals (0,55 €), aigua mineral (0,55 €), refrescos o cervesa (0,85 € ) i, per postres, iogurts La Fageda (0,55 €), fruita tallada (0,75 €) o terrines de gelat (0,95 €).

Menús complets (1r i 2n plat, beguda, pa i postres) a partir de 6,60 € !!

També per sopar

A CalBusquets ampliem l'oferta de plats adaptats per sopar. 

sel·lecció de plats preparats ideals per sopar

Així les tardes dels dies feiners (excepte el dimarts, dia de descans setmanal) us oferim tota classe d'amanides (verdes, de pasta, d'arròs, de llegum...), sopa, verdura, menestra, cremes de verdures, etc. I també segons plats lleugers i casolans: pollastre a la planxa, croquetes, peix al forn o arrebossat, sípies a la planxa...

CalBusquets, cuina casolana i equilibrada ara també per sopar.

El farcit dels canelons

Avui us volem explicar el secret del farcit dels canelons de carn, els canelons tradicionals de l'àvia.

Començarem per les proporcions:

• 50 % carn d'au, sobretot pollastre, però també hi podem afegir gallina o ànec, especialment si es tracta de canelons per alguna festa assenyalada, com Festa Major o Nadal.
• 25 % carn de porc.
• 25 % carn de vedella.

Un cop rostida la carn cal picar-la i acabar de preparar el farcit dels canelons. Per fer-ho barrejarem la carn amb llet, pa ratllat i una mica de mantega. Així aconseguirem un farcit més suau i melós que si preparem la carn amb beixamel, com recomanen moltes receptes tradicionals.

Farcit de canelons de carn

La propera vegada que hagueu de preparar uns canelons tradicionals, poseu en pràctica aquests senzills consells i convertiu-los en uns canelons excel·lents.

Horari especial Setmana Santa 2011

Divendres Sant i Dilluns de Pasqua TANCAT. Dissabte i diumenge obert amb normalitat.

Tant si aquest Dijous Sant ja esteu de vacances com si heu de treballar, no perdeu el temps a la cuina! A CalBusquets us oferim el nostre menú del dia per 4.95 €, pollastres a l'ast, canelons, patates braves, pa, postres i tot el que necessiteu per començar amb bon peu la Setmana Santa. 

I a la secció de carnisseria hi trobareu tot el necessari per preparar les tradicionals escalivades d'aquests dies: carn de xai, botifarres, cansalada, etc. Carns fresques provinents d'explotacions ramaderes i elaboradors del Penedès, servides al moment i amb la màxima qualitat.

• Dijous obert de 8.45 a 14.30 i de 17.00 a 20.15.
• Divendres tancat
• Dissabte obert de 9.00 a 15.00
• Diumenge obert de 9.30 a 15.00
• Dilluns i dimarts tancat

Nous plats de temporada

Amb l'arribada de la calor canvien els nostres hàbits alimentaris. A CalBusquets adaptem també la nostra oferta de plats per emportar a la cuina d'estiu.

Amanida verda

Els plats freds prenen el protagonisme especialment els dies feiners. Així a CalBusquets hi trobareu tot tipus de cremes fredes, pastissos d'estiu i amanides: verdes, de pasta, de llegum, tropicals, de cranc, de bacallà, etc. juntament amb carns i peixos cuinats de la manera més sana i lleugera.

Amanida de pasta

Una gran varietat de plats freds cuinats com a casa i amb ingredients de màxima qualitat us esperen cada dia a CalBusquets.

El dijous, paella

El dijous és, per excel·lència, el dia de la paella. Però, d'on ve aquesta tradició?

De teories n'hi ha per tots els gustos i segurament la més reconeguda és potser la menys certa. Comencem per aquesta. Sembla ser que la paella era el plat preferit de Franco i que justament el dijous era el dia que sortia a dinar fora. Per això tots els restaurants de Madrid tenien preparada una paella cada dijous per si de cas.

Una altra de les tradicions que uneixen dijous i paella prové també de l'època franquista. El dijous era el dia que les minyones lliuraven, així que deixaven el sofregit a punt el dia abans per què la mestressa de la casa només hagués d'afegir-hi el brou i fer-la bullir. Una sol·lució pràctica per tenir un plat acabat de fer però sense haver de cuinar (aquesta no era feina per a dones benestants).

Més pragmàtiques semblen aquestes dues darreres hipòtesis. Per una banda sembla ser que el peix que es pescava al Mediterrani a primers de setmana no arribava a l'interior fins el dijous. 

I ja per acabar la teoria que sembla més encertada: els mercats tradicionals se celebraven el divendres, dia que es convertia, doncs, en el dia de la compra. El dia abans calia fer neteja i gastar tot el que quedava al rebost. Per això trobem paelles elaborades amb una gran varietat d'ingredients: ceba, pebrot, tomàquet, pollastre, conill, carn de porc, peix i marisc, brou, faves, pèsols i, fins i tot, cargols.     

Tot a punt per aquestes festes

S'acosta el Nadal i és moment d'organitzar els àpats tradicionals d'aquestes festes. A la secció de carnisseria de CalBusquets tenim tots els productes típics d'aquestes dates, entre els que destaquen l'Ànec Mut del Penedès, el pollastre de pagès i el gall d'indi, sense oblidar la vedella per rostir o el pollastre farcit. I a més a més de tot allò que necessiteu per fer els tradicionals canelons de Nadal.

Ànec Mut del Penedès

I a la secció de menjars per emportar trobareu també totes aquestes i d'altres especialitats nadalenques cuinades com a casa i amb ingredients de la màxima qualitat. Tota la informació que necessiteu a l'especial de Nadal del nostre web.

Les safates d'alumini ja poden anar al microones

La Asociación Europea de Hoja Fina de Aluminio (EAFA) ha encarregat un estudi a l'Institut Fraunhofer d'Alemanya per avaluar els riscos que comporta la utilització dels envasos d'alumini al microones.

L'estudi conclou que els envasos d'alumini poden ser utilitzats al microones amb total seguretat i que la seva utilització no suposa cap risc per a l'usuari ni per a l'aparell. Ara bé, cal tenir en compte unes senzilles normes d'ús:

1. El microones ha de ser posterior a 1983. 
2. Cal retirar la tapa de l'envàs.
3. El contingut ha de cobrir bona part de l'envàs, així que no es recomana escalfar un envàs buit.
4. Situar la safata al centre del plat giratori del microones, sempre i quan aquest no sigui metàl·lic.
5. Comprovar que queda una separació d'almenys dos centímetres entre l'envàs i les parets de l'aparell.
6. No escalfar mai dos envasos alhora.   

Més informació aquí.

A més a més als envasos d'alumini es poden escalfar al forn tradicional (cosa que no permeten els envasos termosellables, que només es poden escalfar al microones) i són 100% reciclables.

Envasos termosellables.

Comença la temporada de carxofes i calçots

Ja podeu trobar a la nostra secció de menjars per emportar aquests productes de temporada. De carxofes a la brasa en podeu trobar gairebé cada dia de la setmana (excepte els dimarts, el nostre dia de tancament setmanal) mentre que els calçots els trobareu tots els diumenges, ja nets i a punt de menjar, sols o amb la nostra salsa casolana i 100 % natural.

Carxofes. A partir de 0.95  € / unitat.

I a la nostra secció de carnisseria hi trobareu, de dilluns a dissabte, tot el que necessiteu per les vostres calçotades: botifarres, cansalada, carn de xai, botifarrons de ceba, xoricets, etc.